Нитра, март
Трнава, июнь
Отдых по-русски
Пьештяны, август
Высокие Татры, декабрь
   Расписание ЖД
  Акции и СПО
  Обмен валюты

  Соц.сети
  В Словакии - facebook


Вена: культура кофепития


 

Всем, кто ценит и любит хороший кофе, просто необходимо побывать в Вене. Культура кофепития в Австрии имеет давние традиции - так, например, именно там впервые предложили подавать кофе со взбитыми сливками. Венское кафе - это место для того, чтобы спокойно подумать или просто почитать любимую книгу. С самого их расцвета в начале ХХ века и по сей день внутри царит буржуазно-демократический дух, сочетающийся с эксклюзивным обслуживанием, полумраком, приятной музыкой и вкусными десертами: тортами «Захер» (российский аналог - торт «Прага») и «Моцарт», яблочными или творожными штруделями, конфетами ручной работы и конечно же - кофе.

Пожалуй, ни один европейский город, за исключением Парижа, не может похвастаться таким количеством знаменитых посетителей своих кафе: в «Ландтманне» любил бывать Зигмунд Фрейд, Моцарт посещал «Фрауэнхубер», в «Централе» проходили тайные встречи большевиков и, говорят, Троцкий был его завсегдатаем. Кафе «Захер» дало свое имя знаменитому торту, а кафе «Юлиус Майнель» - одноименному кофе.

Выбор кофеен велик, но еще больше выбор самого кофе. Основные виды из огромного разнообразия следующие:
Mokka - очень крепкий черный кофе.
Melange - кофе с молоком. Самый распространенный вид, подается в большой чашке.
Einspaenner - черный кофе в стакане с молочной шапкой, взбитой с ванильным сахаром. Именно он всем известен как «кофе по-венски».
Kaisermelange - кофе меланж «по-кайзеровски»: с желтком вместо молока.
Brauner - «коричневый кофе» всегда подается с маленьким молочником и стаканом холодной воды.
Fiaker - кофе с ромом.
Maria Theresia - черный кофе с апельсиновым ликером, названный в честь императрицы Марии Терезии.

Начинать свое знакомство с венскими кафе лучше с Hawelka (Dorotheergasse, 6). Оно находится в самом центре города, в пяти шагах от Собора святого Стефана. Здесь легко можно представить себя в богемной Вене начала ХХ века, когда за обед знаменитые художники расплачивались своими картинами.

Кафе «Julius Meinl» на улице Graben - это не только приятное место, но и целая продуктовая компания. Все, конечно же, помнят эмблему на пачке с кофе: забавный профиль мальчика в тюрбане. Говорят, кофе принесли в Вену турки во время ее осады в 1863 году. После их поражения все жители столицы ринулись на добычу трофейного кофе и кофейных аксессуаров из турецких провиантских обозов, да и сами турки, которые умели правильно варить этот самый кофе, осели в Вене. Именно тогда была основана компания «Юлиус Майнель». Рядом с кафе располагается одноименный магазин деликатесов - этакий продуктовый бутик.
В праздничные и выходные дни, особенно перед Рождеством, здесь аншлаг: на витрине выставлены специальные предложения от теперешней владелицы компании (прапрапра... внучки Майнеля) - подарочные продуктовые корзины с фирменными венским тортом, кофе и шоколадом. Всего же предлагаемых корзин - более пятидесяти видов, так что глаза разбегаются. Но можно и ничего не покупать, а просто выпить чашечку замечательного кофе и съесть яблочный штрудель в этом уютном кафе на главной Венской улице. Кофе здесь подают в фарфоровых чашечках фирмы "Valleroy and Bosh", что уже говорит о соблюдении стандартов качества даже в мелочах.

А вообще, в любом месте, куда бы вы ни зашли, кофе принесут на серебристом подносике, со стаканчиком холодной воды и положенной на него ложечкой.

Знаменитые засахаренные фиалки продаются в королевской кондитерской Demel на Lahlmarkt, 19. Цены кусаются (все-таки кондитерская была в свое время поставщиком королевского двора), но зайти сюда надо обязательно. Коробочки с фиалками, шоколадные конфеты ручной работы, корзиночки с земляникой, кексы-штоллены - все упаковывается в красивую бумагу и дарится венцами друг другу на любой праздник: день рождения, помолвку, Рождество. Витрины кондитерской украшены настоящими произведениями искусства: здесь выставлены фигуры и портреты, вырезанные из огромных кусков сахара.

Кафе Central на Herrenggasse сложно найти, недаром большевики избрали его местом своих тайных встреч... Впечатление оно производит величественное: с колоннами, лепниной на потолке, зелеными диванчиками и серьезного вида официантами. По вечерам играют музыканты из Братиславы. Родство славянских душ у них проявляется, когда в зале оказываются русские. Тогда в репертуаре появляются «Очи черные», «Калинка-малинка», и залихватская «Катюша» почему-то с цыганским притопыванием и выкриками «Казачок! Казачок!»

Визитная карточка отеля Sacher (ближайшая станция метро - Karlplatz) - его одноименный торт и сама кофейня на первом этаже. Место чрезвычайно приятное во всех отношениях. В путеводителях считается туристическим, однако сумело сохранить душевную демократично-гламурную атмосферу. На стенах черно-белые портреты с автографами знаменитостей - Грейс Келли, Рудольфа Валентино, Лайзы Минелли и многих других, кто здесь бывал. Говорят, сам кайзер Франц Иосиф посещал это место ежедневно на протяжении многих лет.

Современное кафе MAK на Stubenring, 5, находится в здании Музея прикладного искусства в Музейном квартале (MQ - «МуКва») по другую сторону Ринга. Здесь царит совсем другая атмосфера. От развеселой опереточной Вены не осталось и следа. Эта Вена современная, ищущая, талантливая, творческая. Здесь можно недорого пообедать, выпить бокал вина или чашку фирменного кофе, и заодно насладиться разговорами и спорами об искусстве, доносящимися из-за соседних столиков. А светлый интерьер, обилие зеркал и молодых лиц способны полностью развеять даже самое угрюмое настроение (например, после музейных полотен Шиле или Кокошки).

Вена создана для безделья, для романтических уикендов и путешествий с целью потешить душу культурными впечатлениями. Летом можно гулять по паркам Шёнбрунна и Бельведера, есть мороженое и наслаждаться музыкой. Зимой - сидеть в кафе с чашечкой кофе Миланж и яблочным штруделем, тающим во рту, или просто кататься на трамваях №1 или №2 туда и обратно по Рингу. Вена не вписывается в стандартные туристические планы и направления. Она ненавязчиво и легко диктует свои бездельные маршруты. И, не в силах противиться, с ней соглашаешься.

Путешествуем самостоятельно!
Зёльден: практическое пособие для поклонников и противников горнолыжного отдыха
Не только кататься: Зальцбург
Рейтинг туроператоров горнолыжного отдыха
Инсбрук: прогулки перед Рождеством
Зимний SALE в Европе: когда, где и почём?
Дневник арктического путешественника: взбираясь на верхушку планеты
Не путайте рождественский базар с шопингом!
Чего ожидать от тирольской кухни

 


Страница от 23.09.2017 19:14

Контакты:
В Словакии ру, Интернет-оператор
при Центре туризма LA TERRA:

Тел.: +7 (343) 385 20 24
Ул. Горького, 63, офис 503
ПН - СБ, 10.00 - 19.00
подробнее
О проекте:
- частным лицам
- профессионалам
- партнерам


Важно знать
- спецпредложения
- статьи о Словакии
- полезные ссылки
- спа в Словакии

  - визы, посольства, туры
Подписаться на новости - это просто: отправьте письмо с темой "Подписка" на info@vslovakii.ru

Рекомендуйте нас друзьям!

Bookmark and Share